07:45 Thứ bảy, 18/11/2017

Tập huấn ứng dụng công nghệ mới trong khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm thủy sản – giải pháp nâng cao hiệu quả nghề khai thác xa bờ

Đăng lúc: Thứ hai - 12/01/2015 07:46
Thực hiện kế hoạch tập huấn năm 2014, ngày 21/11/2014 Trạm Khuyến nông – Khuyến ngư TP Tuy Hòa đã tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật “ Ứng dụng công nghệ mới trong khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm thủy sản” tại hội trường UBND Phường Phú Đông TP Tuy Hòa nhằm giúp ngư dân nắm bắt, thực hiện các biện pháp kỹ thuật nâng cao chất lượng cá Ngừ dại dương sau khai thác, nâng cao giá xuất bán, nâng cao hiệu quả chuyến biển.
Lớp đã tập trung thảo luận nguyên nhân gây ra tình trạng chất lượng giảm, giá bán giảm, các biện pháp khắc phục. Nội dung chủ yếu gồm các chuyên đề sau:

1.           Thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản.

2.           Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết.

3.           Kỹ thuật sơ chế, bảo quản, vận chuyển nguyên liệu thủy sản. 

4.  Hướng dẫn kỹ thuật làm hầm bảo quản bằng công nghệ xốp thổi PU (Polyurethane), thực hiện các biện pháp cung ứng kịp thời, đầy đủ nguồn nước đá sạch, vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng phục vụ việc bảo quản sản phẩm thủy sản, dụng cụ xử lý, sơ chế cá trên tàu phải đảm bảo an toàn, vệ sinh.

5. Xem các cuộn phim kỹ thuật khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm thủy sản của Viện Khoa học và Công nghệ Khai thác Thủy sản – Trường Đại học Nha Trang.

Bà con ngư dân rất phấn khởi, thảo luận các biện pháp kỹ thuật khai thác, sơ chế, bảo quản nâng cao chất lượng cá Ngừ đại dương, đáp ứng tốt nhất các yêu cầu khắt khe của các thị trường lớn trên thế giới hiện nay như: Mỹ, Nhật, EU. 

Ông Nguyễn Văn Lễ - Nghiệp đoàn Nghề Cá Phường Phú Đông đại diện bà con ngư dân cám ơn các cấp, các ngành đã quan tâm có nhiều biện pháp hỗ trợ, giúp đỡ thiết thực giúp bà con phát triển nghề nghiệp đến ngày hôm nay. Đề nghị Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Phú Yên, Trạm Khuyến nông – Khuyến ngư TP Tuy Hòa tiếp tục tổ chức nhiều hơn các lớp tập huấn, các mô hình khai thác, trước mắt giúp bà con xây dựng mô hình làm hầm bảo quản bằng công nghệ xốp thổi PU, giúp bà con nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao giá bán, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống, góp phần phát triển, ổn định nghề nghiệp ■
 
Tác giả bài viết: KS. Lê Kim Thoa, Trạm KN – KN TP Tuy Hòa
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết